Съветите на специалистът по хранителна терапия Анелия Ганчева Какво е инсулин

Съветите на експертът по хранителна терапия Анелия Ганчева

 

Какво е инсулин и по какъв начин работи?

Инсулинът е хормон, създаван от панкреаса, който играе основна роля в ръководството на енергийния баланс в организма. След хранене, когато равнищата на кръвната захар се покачат, панкреасът отделя инсулин, с цел да помогне на клетките да всмукват глюкозата (захарта) и да я употребяват за сила. Черният дроб също взе участие в този развой, като съхранява непотребната глюкоза под формата на гликоген за бъдеща приложимост.

Когато равнищата на кръвната захар спаднат, панкреасът освобождава различен хормон – глюкагон. Той алармира на черния дроб да преобразува гликогена назад в глюкоза, с цел да поддържа естествени равнища на кръвната захар.

Какво е инсулинова устойчивост?

Инсулиновата устойчивост поражда, когато клетките на тялото не реагират вярно на инсулина. Представете си инсулина като ключ, който отключва клетките, с цел да разреши на глюкозата да влезе и да бъде употребена за сила. При устойчивост този " ключ " към този момент не работи добре, което води до струпване на глюкоза в кръвта. Това може да докара до хронично нараснали равнища на кръвната захар и нараснал риск от диабет вид 2.

Кои са р искови те  фактори за инсулинова устойчивост?
Нездравословно храненеЛипса на физическа активностСънна апнеяНаднормено теглоПрием на избрани медикаменти (например стероиди, антидепресанти)Хронични болести (синдром на Кушинг, поликистозни яйчници)Недостиг на витамини и минералиТютюнопушенеПрекомерна консумация на алкохолФамилна обремененост с диабет


Как да се храним, в случай че сме с  инсулинова устойчивост?

За ръководството на инсулиновата устойчивост храненето играе извънредно значима роля. В последното десетилетие се вършат доста изследвания по тематиката кое е най-подходящото хранене при инсулинова устойчивост. Ето някои рекомендации:
Избирайте сезонни и свежи храни.  Храната е главен фактор за контролиране на хормоните и метаболизма. Сезонните и качествени храни могат да усъвършенстват тези процеси. Избягвайте подсладители.  Изкуствените и естествени подсладители като захар, фруктоза аспартам, сукралоза, и захарни алкохоли като ксилитол и малтитол могат да забавят метаболизма. Намалете възпалителните храни.  Рафинираните мазнини и храни предизвикват инфектиране, като по този метод нарушават контрола на кръвната захар. Те покачват равнищата на инсулин и включват гени, които водят до хронично инфектиране, неприятен надзор на кръвната захар и хронични болести. Също по този начин обърнете внимание на чувствителността към храни или алергиите към тях, в случай че имате такива, с цел да контролирате добре равнищата на възпалението. Яжте храни, богати на фибри.  Проучванията потвърждават, че фибрите забавят усвояването на захарите и поддържат постоянни равнища на кръвната захар. Пийте задоволително вода. Водата е извънредно значима за поддържането на салдото в организма. Минералната вода, богата на електролити, може да подкрепи метаболитните процеси. Devin Минерална освен ще поддържа организма с богатото си наличие на електролити и ще работи в интерес на алкално-киселинното му равновесие, само че и ще подкрепи поддържането на висока интензивност на енергийната обмяна заради естественото си наличие на оптимални количества магнезий, желязо и манган. Помислете за кетогенна диета.
Кето диетата, основана на мазнини и минимално количество въглехидрати, може да помогне на тялото да употребява за производството на енергия кетони вместо глюкоза. Когато захарта и въглехидратите се изключат, тялото стартира да работи на кетони. То създава по-малко инсулин, защото има доста по-малко глюкоза. Кето диетата, несъмнено, може да има и отрицателни резултати, по тази причина постоянно се консултирайте с доктор, преди да започнете подобен режим.
Важност на физическата интензивност и съня

Много изследвания удостоверяват, че съществува директна връзка сред заседналия метод на живот и покачвания риск от инсулинова устойчивост. А единствено една нощ с липсва на сън може да сложи тялото в положение на инсулинова устойчивост. Ето за какво постоянната физическа интензивност и качественият сън би трябвало да са основен приоритет за нормализиране равнищата на инсулина.

 

Анелия Ганчева

Ани се образова за хранителен терапевт и счита, че салдото идва, когато започнеш да се приемаш и да осъзнаваш, че когато цъфтиш от вътрешната страна, всичко към теб разцъфва също. Тя е приключила Nutritional therapy Association като NTP, а сега кара и бакалавърска степен Nutritional Therapy (BCs Hons) към Institute of Optimum Nutrition, UK. Също по този начин има спомагателни квалифицкации като Naturopaty Diploma, Gut-Brain Connection Diploma, както и Nutrition and Lifestyle in Pregnancy и Breastfeeding and Adequate Substitutes

Член е на Сдружението на Нутриционистите в България (СНБ), Европейска асоциация за клинични нутриционисти (ESPEN) и Британска асоциация по хранене (BANT).

Ани е създател на блога Healthylicious и има вяра, че здравословното е вкусно. Healthylicious е място за здравословни предписания, само че и за диалози за  живота и за салдото сред храната и съзнанието. Тя има вяра в същинската и чиста храна и ловко съчетава усети, превръщайките здравословните десерти и храни в приятност за мозъка и небцето.

* публикация